散养猪肉面条做法

散养猪肉面条是一道美味的家常面食,下面是制作散养猪肉面条的详细步骤：

材料：

• 散养猪肉：200克
• 面条：适量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小块
• 青葱：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 鸡精/味精：适量（可选）

步骤：

1. 准备猪肉：将散养猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。

2. 准备调味料：大蒜切片，生姜切丝,青葱切花。

3. 煮面条：在锅中加入足够的水，烧开后下面条，根据面条包装上的说明煮至熟透，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。

4. 炒肉：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,肉熟后盛出备用。

5. 炒蒜姜：在锅中留少许油，加入大蒜片和生姜片,翻炒出香味。

6. 调味：加入适量的酱油,根据个人口味调整咸淡。

7. 加入猪肉：将炒好的猪肉片重新放入锅中,与蒜姜一起翻炒均匀。

8. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精/味精,翻炒均匀后出锅。

9. 搭配面条：将炒好的猪肉和蒜姜与煮好的面条混合均匀,撒上葱花即可。

注意事项：

• 散养猪肉因为肉质较为紧实，烹饪时不宜过长,以免肉质变硬。
• 面条可以根据个人喜好选择宽窄和种类。
• 调味料可以根据个人口味调整,如喜辣可适量加入辣椒。

散养猪肉面条简单易做，口感鲜美，营养丰富,适合忙碌的上班族或者家庭日常用餐。