湖南食堂养猪犯法吗

在湖南，食堂养猪本身并不违法，因为个人或单位养殖家畜是合法的，如果食堂养猪存在以下情况,可能会触犯法律：

1. 环境污染：如果养猪过程中产生大量粪便和污水，没有经过有效处理就排放，可能会造成环境污染,违反环境保护法。

2. 食品安全：如果养猪过程中使用了违禁药物或饲料，或者没有按照食品安全标准进行管理,可能会构成食品安全违法行为。

3. 动物防疫：如果养猪过程中没有遵守动物防疫法规，如没有定期进行疫苗接种、消毒等,可能会违反动物防疫法。

4. 土地管理：如果养猪场地涉及占用基本农田或未按规定办理相关土地使用手续,可能会触犯土地管理法。

5. 野生动物保护：如果养猪过程中涉及到野生动物，如非法捕猎、饲养等,则可能违反野生动物保护法。

食堂养猪是否违法，需要根据具体情况来判断，如果食堂养猪符合相关法律法规，那么是合法的，如果存在违法行为，就需要承担相应的法律责任，建议食堂在养猪过程中，遵守相关法律法规,确保合法合规经营。