散养猪蹄做法大全

散养猪蹄以其肉质鲜美、口感细腻而受到很多人的喜爱，下面提供几种散养猪蹄的做法，供您参考：

红烧散养猪蹄

材料：

• 散养猪蹄：4只
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量
• 桂皮：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将猪蹄清洗干净,焯水去腥。
2. 锅中加水,放入焯好水的猪蹄、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、八角、香叶、桂皮。
3. 大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直到猪蹄软烂。
4. 出锅前加入适量盐调味即可。

清蒸散养猪蹄

材料：

• 散养猪蹄：4只
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 蒜：适量

步骤：

1. 将猪蹄清洗干净,焯水去腥。
2. 锅中加水,放入焯好水的猪蹄、生姜、大葱、料酒。
3. 大火烧开后转小火蒸煮1小时左右,直到猪蹄软烂。
4. 取出猪蹄,用盐、酱油、蒜拌匀调味即可。

葱油散养猪蹄

材料：

• 散养猪蹄：4只
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 八角：适量
• 香叶：适量

步骤：

1. 将猪蹄清洗干净,焯水去腥。
2. 锅中加水,放入焯好水的猪蹄、生姜、料酒、八角、香叶。
3. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪蹄软烂。
4. 另起锅,将葱切段，炒香后捞出备用。
5. 将炖好的猪蹄放入碗中,淋上葱油、盐、酱油调味即可。

这些做法都非常适合散养猪蹄,您可以根据个人口味选择适合自己的烹饪方法，祝您烹饪愉快！