孩子营养猪肝粥

孩子营养猪肝粥是一道既营养又美味的家常粥品,适合孩子食用，以下是一个简单的做法：

材料：

• 猪肝 100克
• 大米 50克
• 清水 适量
• 生姜 少许
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 胡椒粉 少许（可选）

做法：

1. 准备猪肝：将猪肝清洗干净，切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟去腥。
2. 煮粥：将大米洗净，放入适量的清水中，大火煮沸后转小火慢煮。
3. 准备姜水：将生姜切片，用开水泡制成姜水，这样可以去除猪肝的腥味。
4. 炒猪肝：在锅中加入少许食用油，将腌制好的猪肝片放入锅中快速翻炒至变色，加入少许盐调味，然后盛出备用。
5. 煮粥：待大米煮至开花，粥体变得浓稠时，加入炒好的猪肝片。
6. 调味：加入泡好的姜水，继续煮几分钟，让猪肝和粥的味道充分融合。
7. 出锅：最后根据孩子的口味加入适量的盐调味，煮至猪肝熟透即可。

注意事项：

• 猪肝虽然营养价值高,但不宜过量食用，以免孩子摄入过多的维生素A。
• 猪肝要新鲜,确保安全卫生。
• 粥不宜煮得太稠,以免孩子吞咽困难。
• 根据孩子的年龄和口味,可以适当调整食材和调味料。

这道猪肝粥不仅味道鲜美,而且富含铁质、蛋白质等多种营养素，对孩子的生长发育非常有益。