养猪和牛哪个赚钱

养猪和养牛哪个赚钱，这个问题没有一个固定的答案，因为这取决于多种因素，包括市场条件、养殖成本、养殖技术、政策环境等。

以下是几个影响养猪和养牛盈利能力的因素：

1. 市场需求：不同地区对猪肉和牛肉的需求不同，猪肉在中国市场上的需求量较大,而牛肉的需求量相对较小。

2. 养殖成本：养猪和养牛的成本差异较大，养猪的饲料成本相对较低，而养牛的饲料成本较高，牛的生长周期比猪长,这也意味着养牛的固定成本和机会成本更高。

3. 生产周期：猪的生产周期较短，大约6个月左右，而牛的生产周期较长，通常需要1.5到2年的时间，这意味着养猪的周转速度更快,资金回笼更快。

4. 政策环境：政府对农业的补贴政策、环保政策等也会影响养殖业的盈利能力。

5. 疫病风险：猪和牛都容易受到疫病的影响,疫病风险的高低也会影响养殖业的盈利。

如果市场对猪肉的需求旺盛，养猪可能会更赚钱，但如果考虑到养殖成本、生产周期等因素，养牛可能也有其盈利空间，建议您根据自身情况、当地市场环境和政策导向来选择养殖项目，也可以考虑多元化养殖,降低风险。