养猪多少环保部门才管

养猪业的环保管理涉及多个环节，包括养猪规模、污染物排放标准、环境影响评价等。

1. 规模要求：并没有一个明确的数字来界定环保部门会介入管理的养猪规模，养猪场达到一定规模后，就需要按照国家相关法律法规进行环境影响评价,并申请相关环保手续。

2. 环境影响评价：根据《中华人民共和国环境影响评价法》，凡是对环境可能造成重大影响的养猪项目，都应当进行环境影响评价，这意味着，无论是大型养殖场还是中小型养殖场，只要其规模达到可能对环境造成重大影响的程度,就需要进行环评。

3. 污染物排放标准：根据《中华人民共和国水污染防治法》和《中华人民共和国大气污染防治法》，养猪场排放的废水、废气、固体废物等都需要符合国家或地方的排放标准，一旦养猪场排放的污染物超过标准,环保部门就会介入调查和处理。

4. 地方政策：不同地区对养猪业的环保管理要求可能有所不同,具体还需参照当地环保部门的规定。

并没有一个固定的规模标准来界定环保部门会介入管理的养猪规模，建议养猪场在建设前，向当地环保部门咨询具体要求,确保符合相关法律法规和政策。