简单营养猪肚汤

猪肚汤是一道营养丰富、易于吸收的传统汤品，以下是一个简单营养的猪肚汤的做法：

材料：

• 猪肚 1个（约500克）
• 红枣 10颗
• 枸杞 1小把
• 姜几片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 清水 适量

做法：

1. 准备猪肚：将猪肚翻面，用盐和面粉反复搓洗，直到猪肚表面变得光滑无异味，然后用清水冲洗干净，最后放入沸水中焯水去除多余的血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2. 准备其他材料：红枣洗净去核，枸杞用清水冲洗，姜切片，葱切段。

3. 煲汤：将洗净的猪肚放入煲内，加入足够的水，放入姜片和葱段。

4. 炖煮：大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，让猪肚充分炖煮变软。

5. 加入红枣和枸杞：在猪肚快炖好时，加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。

6. 调味：根据个人口味加入盐调味。

7. 出锅：将炖好的猪肚汤盛出，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

• 猪肚的清洗很重要,一定要彻底清洗干净，否则会有异味。
• 红枣和枸杞都有很好的滋补作用,适合身体虚弱的人群食用。
• 猪肚汤可以根据个人喜好加入其他食材,如瘦肉、蘑菇等，增加营养和口感。

这样一道简单营养的猪肚汤就做好了,既美味又健康。