养猪肉怎么烧土豆

烧猪肉土豆是一道非常美味的家常菜,下面是一个简单的做法：

材料：

• 猪肉 300克
• 土豆 2个（中等大小）
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 青红椒 各1个（可选,增加色彩和口感）
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量
• 水淀粉 适量（勾芡用）

做法：

1. 准备材料：将猪肉切成块，土豆去皮切块，葱切段，姜蒜切片,青红椒切块备用。

2. 焯水：将猪肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质,捞出后用冷水冲洗干净。

3. 炒肉：锅中放适量油,油热后放入葱姜蒜和青红椒炒香。

4. 炒肉：将猪肉块放入锅中,翻炒至表面微焦。

5. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐,继续翻炒均匀。

6. 加水：向锅中加入足够的水,水量要没过肉块。

7. 炖煮：大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,期间可以根据个人口味调整盐量。

8. 加入土豆：当猪肉炖至快熟时，加入土豆块,继续炖煮。

9. 勾芡：待土豆和猪肉都炖至软烂时，加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

10. 出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

这样一道美味的猪肉烧土豆就做好了，既简单又下饭,希望您喜欢！