特康养猪怎样加工

1. 活猪收购：特康养猪会从养殖场收购活猪，在收购过程中，会严格检查猪的健康状况,确保只有健康的猪才能进入加工流程。

2. 屠宰：收购的活猪经过称重、打耳标等操作后，进入屠宰环节，屠宰过程中，会按照国家标准进行，包括电击晕、放血、去毛、去内脏等。

3. 分割：屠宰后的猪肉会进行分割,分割主要包括以下几种方式：

   • 分割肉：将猪肉分割成不同的部位，如猪腿肉、猪肩肉、猪排等。
   • 精分割：将猪肉分割成更精细的部位，如里脊肉、梅花肉等。
   • 半精分割：介于分割肉和精分割之间。

4. 清洗：分割后的猪肉会进行清洗，去除血水、杂质等。

5. 检验：清洗后的猪肉会进行检验，确保食品安全，检验内容包括肉品的新鲜度、有害物质含量等。

6. 包装：检验合格的猪肉会进行包装，包装材料要符合国家标准,保证食品卫生。

7. 冷藏或冷冻：包装好的猪肉会根据产品种类进行冷藏或冷冻处理,以保持肉品的新鲜度和口感。

8. 储存和运输：冷藏或冷冻后的猪肉会储存在低温环境中，并通过专业运输车辆进行运输,确保产品在运输过程中的安全。

9. 销售：到达销售点后,特康养猪会将产品进行展示和销售。

特康养猪在加工过程中，会严格按照国家标准和行业规范进行，确保产品质量和安全，还会注重环保和资源利用,实现可持续发展。