高营养猪蹄汤

高营养猪蹄汤是一道既美味又营养的汤品,适合各个年龄段的人群食用，以下是一道高营养猪蹄汤的做法：

材料：

• 猪蹄 2个
• 老姜 3片
• 枸杞 20克
• 红枣 10颗
• 黄芪 10克
• 当归 10克
• 桂圆肉 10克
• 盐 适量
• 清水 适量

做法：

1. 准备材料：将猪蹄清洗干净，去除多余的脂肪和杂质；枸杞、红枣、黄芪、当归、桂圆肉洗净备用。

2. 焯水：将猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮：将清洗干净的猪蹄、老姜、枸杞、红枣、黄芪、当归、桂圆肉一起放入煲内，加入足量的清水。

4. 大火煮开：用大火将汤水煮开后，转小火慢炖。

5. 炖煮时间：小火慢炖约2小时，让猪蹄和药材中的营养成分充分释放。

6. 调味：炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

7. 食用：待汤冷却后，即可享用美味的高营养猪蹄汤。

营养分析：

• 猪蹄：富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有润燥补气、养血润肤的功效。
• 枸杞：具有抗疲劳、抗氧化、提高免疫力等作用。
• 红枣：含有丰富的维生素和矿物质，具有补血养颜的作用。
• 黄芪、当归：都是传统的中药材，具有补气养血、提高免疫力的功效。
• 桂圆肉：具有补心脾、养血安神的作用。

这款高营养猪蹄汤适合需要滋补的人群食用,如孕妇、术后恢复期的人士等，但请注意，由于食材中含有药材，孕妇和体质虚弱者应在医生指导下食用。