养猪肉怎么做

养猪肉的做法有很多种,以下是一些基本的烹饪方法：

红烧养肉

材料：

• 养肉500克
• 生姜几片
• 大蒜几瓣
• 酱油、老抽适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 八角、桂皮适量
• 清水适量

做法：

1. 养肉切块,焯水去血沫。
2. 锅中放油，放入生姜片、大蒜末、八角、桂皮炒香。
3. 放入养肉块,翻炒至表面微焦。
4. 加入酱油、老抽、糖、料酒,翻炒均匀。
5. 加入清水，没过肉块,大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。

清蒸养肉

材料：

• 养肉500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 蒸鱼豉油适量

做法：

1. 养肉切块,焯水去血沫。
2. 生姜切片,葱切段。
3. 将养肉块放入蒸盘中，加入生姜片、葱段、料酒。
4. 大火蒸约20-30分钟。
5. 蒸好后,淋上蒸鱼豉油即可。

炖养肉

材料：

• 养肉500克
• 萝卜适量
• 白菜适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 八角适量
• 清水适量

做法：

1. 养肉切块,焯水去血沫。
2. 锅中放油，放入生姜片、葱段、八角炒香。
3. 放入养肉块,翻炒至表面微焦。
4. 加入料酒、清水,没过肉块。
5. 加入萝卜块,大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。
6. 最后加入白菜,炖至白菜熟即可。

这些只是基本的做法，您可以根据个人口味进行调整,希望您做出美味的养肉！