宝宝的营养猪肝

宝宝的营养猪肝是一道营养丰富、适合宝宝食用的菜肴，猪肝含有丰富的维生素A、B族维生素、铁、锌等微量元素，对宝宝的生长发育非常有好处，以下是一道适合宝宝食用的猪肝做法：

营养猪肝

材料：

• 猪肝 100克
• 新鲜胡萝卜 1根
• 姜 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 葱花 少许
• 食用油 适量

做法：

1. 准备材料：将猪肝洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成薄片；姜切片，葱切成葱花。
2. 焯水：在锅中加入适量清水，放入姜片，水开后将猪肝片焯水约1分钟，捞出备用。
3. 炒制：锅中加入适量食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒至变软。
4. 加入猪肝：将焯好水的猪肝片加入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 出锅：炒至猪肝熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

• 猪肝含铁量高,但也要注意适量食用，以免摄入过多铁质。
• 猪肝中的维生素A含量丰富,但过量摄入可能会导致维生素A中毒，因此给宝宝食用时应适量。
• 猪肝焯水可以去除血水和杂质,保证宝宝食用安全。

这道营养猪肝简单易做,既美味又营养，非常适合宝宝食用，但请注意，每个宝宝的体质和需求不同，食用前最好咨询专业医生或营养师的建议。