育肥猪种类划分

育肥猪的种类划分方式有多种,常见的有以下几种：

按猪的品种划分

1. 杜洛克猪
   • 特点：
     • 全身被毛呈金黄色或棕红色,色泽深浅不一，头较小，嘴筒短，耳中等大小，略向前倾，耳根稍立，耳尖下垂，体躯宽深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢粗壮，蹄呈黑色，体质结实，适应性强。
     • 生长速度快,饲料转化率高，瘦肉率高，在良好的饲养条件下，180日龄体重可达100千克左右。
   • 育肥性能：
     • 育肥期增重快,日增重可达700 - 800克。
     • 肉质优良,肌内脂肪含量适中，肉色鲜红，系水力强，口感鲜嫩多汁。
2. 长白猪
   • 特点：
     • 全身被毛白色,体躯呈楔形，前轻后重，头小鼻梁长，两耳大多向前平伸，胸宽深适度，背腰特长，背线微呈弓形，腹线平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。
     • 具有生长发育快、饲料利用率高、瘦肉率高等特点。
   • 育肥性能：
     • 育肥期间生长迅速,日增重可达700 - 800克，160 - 180日龄体重可达100千克。
     • 屠宰率一般在72% - 74%，瘦肉率可达65% - 70%。
3. 大白猪（大约克夏猪）
   • 特点：
     • 被毛白色,体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，四肢较长，头颈较长，体躯长，肌肉发达。
     • 繁殖性能好,产仔数较多，母性强，生长速度快，饲料转化率高。
   • 育肥性能：
     • 育肥猪增重快,日增重可达750 - 850克。
     • 瘦肉率高,可达62% - 65%，肉质较好，肌内脂肪含量适中，肉色正常，系水力良好。
4. 皮特兰猪
   • 特点：
     • 被毛灰白色,夹有黑色斑块，有的还杂有部分红毛，头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前倾，体躯呈圆筒形，肌肉特别发达，背腰宽平，后躯丰满，四肢短而粗壮。
     • 瘦肉率极高,是目前已知瘦肉率最高的猪种之一。
   • 育肥性能：
     • 生长速度较快,育肥期日增重可达700 - 800克。
     • 屠宰率一般在76% - 78%，瘦肉率可达70% - 80%，但其肉质相对较硬，肌内脂肪含量较低。
5. 汉普夏猪
   • 特点：
     • 被毛黑色,在肩部和颈部结合处有一条白带围绕，故有“银带猪”之称，头中等大小，耳直立，嘴较长而直，体躯较长，背腰呈弓形，后躯肌肉发达。
     • 生长速度较快,饲料转化率较高。
   • 育肥性能：
     • 育肥期日增重可达700 - 800克。
     • 屠宰率一般在72% - 75%，瘦肉率可达60% - 65%，肉质优良，肌内脂肪含量适中。

按杂交组合划分

1. 二元杂交猪
   • 定义：

     由两个品种或品系杂交所产生的一代杂188博金宝网站下载 ,例如长白猪与大白猪杂交，其后代就属于二元杂交猪。

   • 特点：
     • 具有杂种优势,生长速度比亲本纯188博金宝网站下载 快，饲料利用率有所提高，二元杂交猪的日增重比纯188博金宝网站下载 可提高15% - 20%，饲料报酬提高10% - 15%。
     • 生活力和适应性增强,对环境变化的适应能力优于纯188博金宝网站下载 。
2. 三元杂交猪
   • 定义：

     先用两个品种杂交获得二元杂种母猪,再与第三个品种的公猪杂交所产生的后代，比如先用长白猪与大白猪杂交得到二元杂种母猪，再用杜洛克公猪与该二元杂种母猪杂交，得到的猪就是三元杂交猪。

   • 特点：
     • 结合了三个品种的优势,杂种优势更为明显，生长速度更快，日增重比二元杂交猪又可提高10% - 15%左右，饲料转化率更高，饲料报酬比二元杂交猪再提高5% - 10%。
     • 瘦肉率进一步提高,肉质也有所改善，一般三元杂交猪的瘦肉率可达60% - 65%左右。
3. 配套系杂交猪
   • 定义：

     是经过系统选育配套而成的专门化品系间杂交组合所产生的猪,这些专门化品系在生长速度、繁殖性能、肉质等方面具有独特的优良特性，通过特定的杂交模式组合在一起，能充分发挥杂种优势，例如一些大型养殖企业推出的特定配套系组合。

   • 特点：
     • 具有高度的一致性和稳定性,生产性能表现更为整齐，生长速度、饲料转化率、瘦肉率等指标都能达到很高的水平。
     • 能够更好地适应规模化、标准化养殖的要求，满足市场对优质猪肉产品的需求。

按育肥方式划分

1. 直线育肥猪
   • 育肥方式：

     从仔猪断奶后就开始采用高能量、高蛋白的全价配合饲料，按照猪的生长发育规律，一直保持较高的营养水平，让猪快速生长育肥，直至出栏。

   • 特点：
     • 育肥期短,一般4 - 5个月左右即可达到出栏体重，生长速度快，能充分发挥猪的生长潜力。
     • 饲料利用率高,由于全程提供优质饲料，猪对饲料的消化吸收较好，料肉比相对较低。
2. 阶段育肥猪
   • 育肥方式：

     根据猪的生长阶段,将育肥期分为几个阶段，每个阶段采用不同营养水平的饲料，一般在仔猪阶段，饲料营养水平较高，以促进其生长发育；随着猪体重的增加，到育肥后期，适当降低饲料能量和蛋白质水平，但仍保证营养均衡。

   • 特点：
     • 可以根据猪不同生长阶段的营养需求进行合理供料,既能满足猪的生长需要，又能降低饲料成本。
     • 前期较高营养水平利于猪快速生长骨架,后期适当调整饲料可控制脂肪过度沉积，提高肉质品质。

按体重阶段划分

1. 小猪阶段育肥猪
   • 体重范围：

     一般指体重在15 - 30千克左右的育肥猪，这个阶段猪的生长发育较快，对营养需求较为特殊。

   • 饲养管理要点：
     • 提供营养丰富、易消化的饲料，保证蛋白质、矿物质和维生素等营养成分的充足供应，要注意饲料的适口性，以提高猪的采食量。
     • 保持猪舍温暖、干燥、清洁，适宜的温度一般在22 - 25℃左右，为小猪创造良好的生长环境，减少疾病发生。
2. 中猪阶段育肥猪
   • 体重范围：

     体重在30 - 60千克左右的育肥猪，此阶段猪的生长速度加快，食欲旺盛。

   • 饲养管理要点：
     • 饲料营养水平可适当提高,以满足其快速生长的能量和蛋白质需求，增加饲料的喂量，但要注意定时定量，避免过度采食导致消化不良。
     • 加强猪舍的通风换气,保持空气新鲜，同时注意猪群的密度，防止过于拥挤，影响猪的生长。
3. 大猪阶段育肥猪
   • 体重范围：

     体重在60千克以上直至出栏的育肥猪,这个阶段猪的生长速度逐渐减缓，但仍然需要充足的营养来沉积脂肪和增加体重。

   • 饲养管理要点：
     • 调整饲料配方,适当降低能量水平，增加蛋白质中氨基酸的平衡，以提高瘦肉率，注意饲料的品质，防止霉变等问题。
     • 做好猪的防暑降温或防寒保暖工作,根据季节变化调整猪舍环境温度，加强日常的健康检查，及时发现和处理疾病问题，确保猪能顺利育肥出栏。