生猪屠宰场手续

生猪屠宰场手续办理涉及多个部门和多项流程,以下为您详细介绍：

前期准备

1. 确定屠宰场选址

   要符合当地的土地利用规划、动物防疫条件、环境保护要求等，一般应选择地势干燥、平坦、通风良好、交通便利且水源充足、水质符合国家规定标准的地方，距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区、种畜禽场、动物交易场所、无害化处理场所、动物诊疗场所、动物和动物产品集贸市场以及其他动物屠宰场等要有一定的距离要求，具体距离各地规定不同。

2. 制定建设规划

   根据屠宰场的规模和功能需求,设计合理的布局，包括待宰圈、屠宰车间、分割车间、冷藏库、检验检疫室、污水处理设施等区域的规划，要考虑到生产流程的顺畅，避免交叉污染。

申请环节

1. 向当地畜牧兽医主管部门提出申请
   • 提交书面申请材料,通常包括：
     • 申请书,说明申请建设生猪屠宰场的理由、规模、地点等基本情况。
     • 建设项目可行性研究报告,内容涵盖市场需求分析、屠宰场建设的必要性、建设方案（包括选址、布局、工艺流程等）、投资估算与资金来源、经济效益分析等。
     • 环境影响评价报告,评估屠宰场建设和运营对周边环境的影响，并提出相应的环境保护措施，这份报告需由有资质的环境评价机构编制。
     • 动物防疫条件合格证申请表,按照申请表要求如实填写相关信息，如场所布局、设施设备情况、人员配备等，以证明屠宰场具备良好的动物防疫条件。
2. 畜牧兽医主管部门初审

   收到申请后,畜牧兽医主管部门会对提交的材料进行初步审查，并到现场进行实地考察，考察内容包括选址是否符合要求、规划布局是否合理、设施设备是否满足屠宰生产和动物防疫需要等，如果初审通过，会出具初审意见。

审批环节

1. 环保部门审批

   依据环境影响评价报告,环保部门对屠宰场的建设和运营进行审批，审查内容主要包括污水处理设施的设计是否合理、废气排放是否达标、噪声控制措施是否有效等，若符合环保要求，会颁发建设项目环境影响评价审批文件。

2. 建设部门审批

   屠宰场建设需符合相关建设工程规划和建筑规范,建设部门会对建设项目的规划设计方案进行审查，包括建筑布局、消防设施、给排水系统等方面，审核通过后，颁发建设工程规划许可证等相关建设审批文件。

3. 畜牧兽医主管部门核发动物防疫条件合格证

   在完成各项准备工作且满足动物防疫条件要求后,畜牧兽医主管部门会再次进行现场验收，验收合格的，发放动物防疫条件合格证，这是生猪屠宰场合法运营的重要防疫条件证明。

4. 工商部门登记注册

   持动物防疫条件合格证、建设审批文件等相关材料，到工商行政管理部门办理营业执照登记注册手续，领取营业执照后，屠宰场才能正式开展经营活动。

5. 其他相关审批

   有些地区可能还要求办理食品生产许可证等相关证件,具体要求可咨询当地市场监督管理部门，办理食品生产许可证时，需要提交申请书、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度、申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件等材料，经审核符合条件后予以发证。

运营管理手续

1. 生猪定点屠宰标志牌申领

   经省级人民政府畜牧兽医主管部门会同有关部门验收合格后,由省级人民政府颁发生猪定点屠宰标志牌，屠宰场获得标志牌后，方可从事生猪定点屠宰活动。

2. 日常检验检疫管理

   屠宰场要按照国家规定,配备专业的检验检疫人员，对进场生猪进行严格的查证验物、健康检查，做好宰前检疫记录，在屠宰过程中，要按照检验检疫操作规程进行同步检疫，对检疫合格的生猪产品出具检疫合格证明，并加盖检疫验讫印章；对检疫不合格的产品，要按照规定进行无害化处理，并做好记录，要定期接受畜牧兽医主管部门的监督检查，确保检验检疫工作规范、准确。

整个生猪屠宰场手续办理过程较为复杂,需要严格按照相关法律法规和标准要求进行，确保屠宰场的建设和运营符合动物防疫、环境保护、食品安全等多方面的规定。