11生猪走势

生猪价格走势受到多种因素影响,包括市场供需关系、饲料成本、疫病情况、养殖政策以及宏观经济形势等。

供给方面

1. 产能变化
   • 过去一段时间内,能繁母猪存栏量对生猪供给有着关键影响，如果前期能繁母猪存栏量持续下降，那么后续生猪出栏量会相应减少，推动价格上涨；反之，若存栏量上升，出栏增加，价格可能面临下行压力，在非洲猪瘟疫情影响下，部分地区能繁母猪存栏大幅下滑，导致生猪供应减少，价格大幅攀升，随后随着产能的逐步恢复，生猪供应增加，价格又有所回调。
   • 养殖企业和养殖户的补栏决策也在动态变化,当生猪价格处于高位时，养殖户通常会增加补栏，以期望未来获得更高收益，这会在一定时间后增加市场供给；而当价格低迷，养殖户可能会减少补栏甚至淘汰部分母猪，减少未来的供应。
2. 疫病因素 疫病的爆发和流行会严重影响生猪存栏和出栏，像非洲猪瘟等烈性传染病，一旦猪场感染，会导致大量生猪死亡或被扑杀，直接减少市场供给，进而推动价格上涨，而且疫病的防控措施也会影响养殖成本和养殖规模，例如为防控疫病增加的消毒、疫苗等投入会提高成本，一些养殖户可能会因成本压力而调整养殖规模，间接影响生猪供应。

需求方面

1. 消费需求
   • 居民的猪肉消费习惯是影响需求的重要因素,在我国，猪肉是主要的肉类消费品，消费需求具有一定的稳定性，但随着生活水平提高和消费观念变化，消费者对猪肉品质的要求不断提升，对一些高端猪肉产品的需求增加，而对普通猪肉的需求可能会有所分化。
   • 节假日等特殊时期对猪肉消费有明显拉动作用,如春节、中秋等节日，家庭聚餐和餐饮行业需求大增，会带动猪肉消费量显著上升，从而影响生猪价格走势，例如春节期间，猪肉的采购量通常会大幅增加，价格也往往会出现一定程度的上涨。
   • 猪肉替代品的价格和供应情况也会影响其需求,当鸡肉、鱼肉等替代品价格下降或供应充足时，消费者可能会增加对替代品的购买，从而减少对猪肉的需求，反之亦然。
2. 餐饮行业需求 餐饮行业是猪肉的重要消费领域之一，其经营状况对猪肉需求影响较大，如果经济形势向好，餐饮行业繁荣，餐厅、食堂等对猪肉的采购量会增加；而在经济不景气或受到公共卫生事件等影响时，餐饮行业经营受限，猪肉需求会相应减少，例如在新冠疫情期间，餐饮行业遭受重创，猪肉的团体消费需求大幅下降，对生猪价格产生了向下的压力。

成本因素

1. 饲料成本 饲料是生猪养殖的主要成本之一，饲料原料如玉米、豆粕等价格的波动会直接影响养殖成本，当玉米、豆粕价格上涨时，养殖户的饲料成本增加，为保证一定的利润空间，可能会提高生猪售价，从而推动生猪价格上升；反之，饲料原料价格下降，养殖成本降低，生猪价格可能有下行空间，国际市场大豆供应紧张导致豆粕价格大幅上涨时，生猪养殖成本明显上升，生猪价格也随之受到支撑。
2. 养殖成本 除饲料成本外，养殖过程中的人工成本、场地租赁成本、水电费等也构成养殖成本，随着劳动力价格上涨、土地租金上升以及能源价格波动等，养殖成本不断变化，当这些综合养殖成本上升时，生猪价格也会受到向上的推动；而成本下降时，价格可能有回调趋势。

政策因素

1. 收储与投放政策 政府的收储政策在生猪价格过低时发挥托底作用，当生猪价格持续下跌至一定程度，政府启动收储计划，收购生猪及相关产品，减少市场供应，稳定价格，在生猪价格低迷时期，政府收储可以缓解养殖户的销售压力，避免价格过度下跌。 相反，政府的投放政策则在价格过高时平抑价格，当生猪价格上涨过快，政府会投放储备肉等物资，增加市场供给，抑制价格上涨。
2. 环保政策 环保政策对生猪养殖行业影响较大，严格的环保要求促使养殖户改进养殖设施、加强环保措施，这会增加养殖成本，部分不符合环保标准的小型养殖场被关闭或整改，导致养殖规模收缩，进而影响生猪供应和价格，一些地区要求养殖场建设标准化粪污处理设施，增加了养殖场的前期投资和运营成本，一些小型养殖户因资金压力退出市场，使得当地生猪存栏量下降，价格有所波动。
3. 养殖补贴政策 政府为支持生猪产业发展，会出台养殖补贴政策，如对能繁母猪的补贴、生猪养殖保险补贴等，这些补贴政策可以降低养殖户的养殖风险和成本，鼓励养殖户扩大养殖规模，增加生猪供应，能繁母猪补贴政策可以提高养殖户饲养能繁母猪的积极性，保障生猪产能，对生猪市场的稳定供应和价格平稳起到一定作用。

宏观经济因素

1. 经济形势 宏观经济形势对生猪价格有间接影响，在经济增长较快、居民收入水平提高时，消费者对猪肉等各类消费品的购买力增强，有利于生猪消费需求的增长，支撑生猪价格，而在经济下行压力较大时，居民消费能力下降，对猪肉的消费需求可能会受到一定抑制，给生猪价格带来下行压力，在经济繁荣时期，居民更愿意购买猪肉改善生活，生猪价格往往较为稳定或有所上升；在经济不景气时，消费者可能会减少肉类消费，转而选择价格更为亲民的替代品，生猪价格可能面临调整。
2. 通货膨胀 通货膨胀会影响养殖成本和消费者的购买能力，当发生通货膨胀时，饲料等养殖成本上升，同时消费者的实际购买力下降，养殖户为应对成本上升会提高生猪价格，而消费者可能会因价格上涨减少猪肉消费，这种情况下，生猪价格的走势会受到成本推动和需求变化的双重影响，价格波动较为复杂，在通货膨胀较为严重的时期，生猪养殖成本中的各项费用都大幅上涨，养殖户会相应提高生猪售价，但消费者对价格更为敏感，需求可能会有所减少，最终生猪价格的走势取决于成本上升幅度和需求下降程度的综合平衡。

要准确预测 2023 年 11 月生猪走势，需要综合考虑上述各种因素的动态变化以及它们之间的相互作用，目前来看，如果前期产能去化效果持续显现，且消费需求在 11 月处于相对旺季（如接近节假日等），生猪价格可能会有一定程度的上涨；若产能仍较为充足，而消费需求没有明显提升，价格可能保持平稳或略有下行，但市场情况复杂多变，需持续关注相关动态数据和信息。